Назад

Творожный флан с карамелью

Вам потребуется:

90 мин 4 порции

Творог «Домик в деревне» 5%

500 г

Сгущённое молоко

100 г

Кленовый сироп или сироп топинамбура

50 г

Сок лимона

1 ст. л.

Куриное яйцо

3 шт.

Крахмал кукурузный

1 ст. л.

Сахар

100 г

Сливочное масло «Домик в деревне» 82,5%

50 г

Сметана «Домик в деревне» 20%

20 г

Печенье

15 шт.

Способ приготовления:

1. Яйцо взбить до пышной пены. Творог, сгущенку и сироп взбить блендером до однородной массы. Если хотите сделать рецепт менее калорийным, просто введите больше ванильной сахарной пудры вместо сгущенки.

2. Далее соединить творожную массу с яйцом, крахмалом и соком лимона. Хорошо перемешать. Чтобы получилось еще вкуснее, в творожную массу можно добавить по желанию орехи, цукаты или мелко нарезанные сухофрукты.

3. Отдельно приготовить карамель. Растопить сливочное масло и добавить сахар, топить до карамельного состояния.

А если вам не терпится попробовать этот аппетитный завтрак быстрее, можете просто посыпать дно формы тростниковым сахаром вместо карамели.

4. Вилкой растолочь печенье, добавить 2 яйца и хорошо перемешать. Раскатать блин по радиусу формы толщиной 1 см. В форму для запекания уложить лист пергамента и залить вначале карамель, дать слегка остыть и потом залить творожную массу. Поверх уложить блин из печенья. Поставить в духовку на 1 час при 170 градусах. Обязательно дать остыть. Перевернуть и нарезать. Подавайте флан со сметаной. Готово!