Перейти на основной сайт
Равиоли с лососем и творогом
Назад

Равиоли с лососем и творогом

Купить творог

Вам потребуется:

45 мин 1 порция (8 шт.)
Творог «Домик в деревне» 5%
170 г
Копченый лосось
150 г
Пшеничная мука
150 г
Куриное яйцо
1 шт.
Яичный желток
1 шт.
Укроп
12 пучка
Оливковое масло
1 ст. л.
Сливочное масло «Домик в деревне» 82,5%
10 г
Соль
12 ч. л.
Перец
По вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, яйцо, яичный желток, оливковое масло и соль. При необходимости можно добавить воду. Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Также подойдёт готовое тесто для пельменей.

2. Для начинки мелко нарежьте филе лосося и укроп. Перемешайте их с измельчённым в блендере творогом «Домик в деревне» 5% и приправьте перцем.

3. Разделите тесто пополам и раскатайте каждую из частей в прямоугольный лист размером 8×16 см и толщиной 1 мм.

4. На один из листов порциями выложите начинку, соблюдая интервалы около 4 сантиметров. Накройте второй половиной теста, прижмите друг к другу свободные участки и разрежьте на равные квадраты.

5. Отправьте равиоли в подсоленную кипящую воду на 4-5 минут. Подавайте с растопленным сливочным маслом «Домик в деревне» 82,5%.