Сырный сливочный суп

40 мин

4 порции

Пищевая ценность на 100 г

белки 3.22

жиры 5.49

углеводы 7.25

ккал 89.84

Ингредиенты

Плавленый сыр 150 г

Луковица 1 шт

Морковка 1 шт

Картофель 3 шт

Чеснок 1 зубчик

Овощной или куриный бульон 700 мл

Сливки жирностью 10% «Домик в деревне» 300 мл

Сливочное масло жирностью 82,5% «Домик в деревне» 1 ст. л.

Соль, свежемолотый чёрный перец

Свежая зелень для подачи

Лук, морковь и картофель нарежьте кубиками.
Растопите в кастрюле сливочное масло, пассеруйте лук и морковь на среднем огне, помешивая, 5 мин.
Добавьте картофель и влейте горячий бульон.
Варите до готовности картофеля, около 20 мин. Добавьте в суп плавленый сыр, перемешайте так, чтобы он расплавился.
Снимите кастрюлю с огня, влейте сливки.
Прогрейте, не доводя до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте, посыпав свежей зеленью.

К сырному супу идеально подходят ржаные сухарики. Натрите хлеб зубчиком чеснока, нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле «Домик в деревне».
Этот простой суп станет оригинальным украшением праздничного обеда, если подать его в порционных маленьких ржаных горбушках.
Придать супу средиземноморский акцент помогут несколько веточек тимьяна и щепотка сушёного орегано.