меню

Пожалуйста, поверните ваше устройство

Книга рецептов
Десерты
Запеченное молоко в карамели
Запеченное молоко в карамели
13
Поставьте лайк, если рецепт вам понравился
Поделитесь с друзьями рецептом
Добавьте рецепт в свою книгу рецептов в личном кабинете
30 мин
2 порции
Ингредиенты
Молоко «Домик в деревне»500 мл.
Сливочное масло «Домик в деревне»60 г.
Мука60 г.
Сахар180 г.
Лимон1 шт.
Вода60 мл.
Яйца4 шт.
СольЩепотка

 

Способ приготовления

1. Для начала поставьте сковороду на средний огонь, положите 130 грамм сахара, выдавите на него сок лимона и добавьте 2 ст.л. воды.

2. Аккуратно перекатывая содержимое сковороды, дождитесь образования прозрачной карамели, а затем, помешивая, медленно влейте в нее 40 мл горячей воды и снимите с огня. Карамель готова!

3. А пока она еще горячая, смажьте ею силиконовые формочки для запекания.

4. Далее, приготовьте тесто. Смешайте в сотейнике муку и свежее молоко «Домик в деревне» и кипятите их в течение пяти минут на слабом огне, постоянно помешивая.

5. После добавьте 50 г сахара, натуральное сливочное масло «Домик в деревне» и сразу же снимите сотейник с огня.

6. Отделите яичные желтки от белков и введите в молочную смесь, постоянно помешивая.

7. Белки взбейте с солью до мягких пиков и добавьте в сотейник.

8. Разлейте получившуюся смесь по формочкам с карамелью, поместите их в сковороду с водой, доходящей до половины, и отправьте в духовку.

9. Выпекайте десерты 40 минут при температуре 180 градусов.

10. Затем выключите огонь, приоткройте дверцу и оставьте формочки в духовке еще на 15 минут.

Вынимайте выпечку из формочек только после того, как она остынет.

Сохранить рецепт в персональной книге рецептов
Добавить рецепт
Откройте для себя новое
Рецепты от шеф-повара
Почувствуйте себя настоящим шеф-поваром – готовьте по нашим видео-рецептам!
Конструктор подберет идеальный рецепт для выражения ваших чувств близким по-вкусному!
Рецепты к Масленице
Вкусные рецепты блинов с продуктами «Домик в Деревне»