меню

Пожалуйста, поверните ваше устройство

Книга рецептов
Десерты
Пирог-суфле с меренгой
Пирог-суфле с меренгой
1
Поставьте лайк, если рецепт вам понравился
Поделитесь с друзьями рецептом
Добавьте рецепт в свою книгу рецептов в личном кабинете

1. Замесить тесто. Для этого сметану из свежих сливок «Домик в деревне» 20% слегка посолить и постепенно всыпать муку, добавить 0,5 чайной ложки соды и смешать ингредиенты еще раз, чтобы получилось легкое, эластичное тесто. Накрыть полотенцем.

2. Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Отборный творог «Домик в деревне» 9% растереть в миксере с желтками, перепелиными яйцами и сахаром.

3. Добавить в творожную массу йогурт и ванильный сахар, взбивать на средней скорости 10 минут, постепенно всыпать две чайные ложки картофельного крахмала.

4. Тонко раскатать тесто, выложить в форму диаметром 21 см. На тесто аккуратно вылить творожный крем, разложить по нему предварительно нарезанные тонкими ломтиками яблоки и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

5. Через 20 минут вынуть белки из холодильника и взбить в плотную пену, постепенно добавляя сахар. Вынуть из духовки пирог и выложить поверх схватившейся творожной начинки взбитые белки и вернуть в духовку. На нижнюю полку духовки поставить блюдо с водой.

6. Выпекать пирог с меренгой в течение 35 минут (внутри меренга должна быть мягкой, а корочка — хрустеть). После выпекания пирог полностью остудить и на ночь поставить в холодильник.

60 мин
6 порций
Ингредиенты
Отборный творог «Домик в деревне» 9%200 г.
Cметана из свежих сливок «Домик в деревне» 20%100 г.
Яйцо2 шт.
Натуральный йогурт200 г.
Картофельный крахмал2 ч. л.
Перепелиное яйцо3 шт.
Яблоки1 шт.
Мука250 г.
Ванильный сахар10 г.
Гашеная сода½ чайной ложки
Способ приготовления

1. Замесить тесто. Для этого сметану из свежих сливок «Домик в деревне» 20% слегка посолить и постепенно всыпать муку, добавить 0,5 чайной ложки соды и смешать ингредиенты еще раз, чтобы получилось легкое, эластичное тесто. Накрыть полотенцем.

2. Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Отборный творог «Домик в деревне» 9% растереть в миксере с желтками, перепелиными яйцами и сахаром.

3. Добавить в творожную массу йогурт и ванильный сахар, взбивать на средней скорости 10 минут, постепенно всыпать две чайные ложки картофельного крахмала.

4. Тонко раскатать тесто, выложить в форму диаметром 21 см. На тесто аккуратно вылить творожный крем, разложить по нему предварительно нарезанные тонкими ломтиками яблоки и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

5. Через 20 минут вынуть белки из холодильника и взбить в плотную пену, постепенно добавляя сахар. Вынуть из духовки пирог и выложить поверх схватившейся творожной начинки взбитые белки и вернуть в духовку. На нижнюю полку духовки поставить блюдо с водой.

6. Выпекать пирог с меренгой в течение 35 минут (внутри меренга должна быть мягкой, а корочка — хрустеть). После выпекания пирог полностью остудить и на ночь поставить в холодильник.

Сохранить рецепт в персональной книге рецептов
Добавить рецепт
Откройте для себя новое
Рецепты от шеф-повара
Почувствуйте себя настоящим шеф-поваром – готовьте по нашим видео-рецептам!
Конструктор подберет идеальный рецепт для выражения ваших чувств близким по-вкусному!
Рецепты к Масленице
Вкусные рецепты блинов с продуктами «Домик в Деревне»