меню

Пожалуйста, поверните ваше устройство

Книга рецептов
Десерты
Новогодние заварные пирожные
Новогодние заварные пирожные
0
Поставьте лайк, если рецепт вам понравился
Поделитесь с друзьями рецептом
Добавьте рецепт в свою книгу рецептов в личном кабинете
120 мин
8 порций
Ингредиенты
Сливочное масло "Домик в деревне"500 г.
Молоко "Домик в деревне"125 мл.
Сливки "Домик в деревне"350 мл.
Мука300 г.
Сахарная пудра175 г.
Сахар1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Вода125 мл.
Яйца6 шт.
Ванильный сахар1 пакетик

 

Способ приготовления

1. Сливочное масло "Домик в деревне" взбить вместе сахарной пудрой. Затем добавить муку и размешать до однородности. При желании можно добавить краситель. 

2. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут. Охлажденное тесто раскатать в лепешку и убрать в морозилку. 

3. Молоко "Домик в деревне" смешать с водой, маслом, солью и сахаром в кастрюле и довести до кипения. Вмешать в молоко муку и замесить заварное тесто. 

4. Переложить тесто в миску и постепенно водить по одному яйцу. Взбивать тесто до глянцевого блеска. 

5. Переложить заварное тесто в кондитерский мешок и выдавить небольшие кружочки на противень. Достать из морозилки цветное тесто и формочкой нарезать его кружочками. Положите кружочки сверху на заварное тесто. 

6. Выпекать пирожные 25-30 минут при температуре 180 градусов.

7. У готовых пирожных срезать "крышечку".

8.  Для крема взбейте яйца с ванильным сахаром, обычным сахаром, мукой и 100 мл. сливок "Домик в деревне". Отдельно отмерьтье 250 мл. сливок и влейте их в кастрюлю. 

9. Отложенные сливки довести до кипения, и после влить в яичную массу. Снова перелить массу в кастрюлю и варить крем до загустения. 

10. В горячий крем кладет сливочное масло и перемешиваем до однородности. 

11. Готовый крем накрыть пленкой и дать ему остыть при комнатной температуре.

12. В это время взбить 250 г. сливочного масла с сахарной пудрой. Постепенно добавлять к маслу остывший крем. 

13. Переложить крем в кондитерский мешок и заполните им пирожные. Накройте сверху крышечкой. 

 

Приятного аппетита!

 

Для хрустящего теста: 125 г муки 100 г сливочного масла 125 сахарной пудры краситель по желанию

Для заварного теста: 150 г муки 100 г сливочного масла 125 мл воды 125 мл молока 1 неполная ч. ложка соли 1 ч. ложка сахара 4-5 средних куриных яиц

Для крема: 350 мл молока или нежирных сливок 150 г сахара 300 г сливочного масла 50 г сахарной пудры 30 г муки 8 г ванильного сахара 2 средних куриных яйца

Сохранить рецепт в персональной книге рецептов
Добавить рецепт
Откройте для себя новое
Рецепты от шеф-повара
Почувствуйте себя настоящим шеф-поваром – готовьте по нашим видео-рецептам!
Конструктор подберет идеальный рецепт для выражения ваших чувств близким по-вкусному!
Рецепты к Масленице
Вкусные рецепты блинов с продуктами «Домик в Деревне»