меню

Пожалуйста, поверните ваше устройство

Творожные десерты без выпечки: порадуйте семью вкусненьким!
Все статьи

Как же приятно готовить вкусненькое для своих близких! Видеть, как радуются дети красиво украшенному тортику, как муж с довольным видом пробует пирог «как у мамы», как гости нахваливают выпеченное вами печенье или булочки. Но что делать, если печь в духовке сейчас нет возможности, а приготовить для семьи сладенькое очень хочется? Выход есть – делать творожные десерты без выпечки!

Вариант 1. Творожное суфле

Несмотря на всю простоту приготовления, блюдо это получается вкусным и праздничным. Так что приготовить его можно и на каждый день, и на семейное торжество!

Для приготовления вам понадобятся:

1. Творог «Домик в деревне» 9% - 340г

2. Сливки «Домик в деревне» 33% - 480мл

3. Молоко «Домик в деревне» 2,5% - 200мл

4. Курага – 400г

5. 1 апельсин

6. Листовой желатин – 8 листов

7. Ванилин ½ ч.л.

Приступаем к приготовлению:

1. Замочите желатин в холодной воде. Курагу залейте кипятком. Молоко поставьте на огонь в небольшой кастрюльке и доведите до кипения.

2. Слейте воду с кураги, выложите на бумажные полотенца, просушите. Измельчите в блендере.

3. Мягкий творог постепенно добавляйте в курагу, тщательно перемешивая.

4. Влейте в творожно-абрикосовую смесь 200 мл сливок, снова взбейте блендером до однородности. Добавьте ванилин.

5. Слейте воду с желатина и растворите его в горячем молоке. Далее молоко с растворенным желатином медленно вводите в творожную смесь, постоянно взбивая её погружным блендером до однородности.

6. Оставшиеся сливки взбейте в пену венчиком, вмешайте в творожную массу.

7. Полученную смесь разложите по красивым креманкам и оставьте на полтора часа в холодильнике.

8. Пока суфле застывает, снимите тёркой цедру с апельсина, очистите его от кожуры. Острым ножом вырежьте мякоть каждой дольки. Украсьте цедрой и апельсиновыми дольками охлажденное суфле, подавайте к столу.

Таким суфле можно завершить семейный ужин, а можно и подать его на праздничном застолье, добавив в качестве украшения нарядные зонтики. Смотреться будет очень эффектно и наверняка придется всем по вкусу!

 

Вариант 2. Простой творожно-кофейный десерт

Нежный творожный вкус в этом рецепте гармонично дополняется сладостью банана и терпкой ноткой заварного кофе. Такой десерт обязательно понравится!

Для приготовления вам понадобятся:

1. Творог «Домик в деревне» 9% - 170г

2. Молочный шоколад – 50г

3. Молотый кофе – 2 ч.л.

4. 1 банан

Готовим десерт:

1. Банан очистите и нарежьте кусочками. Взбейте вместе с творогом погружным блендером.

2. Сварите крепкий кофе, процедите и влейте в творожно-банановую смесь.

3. Разложите полученный десерт по креманкам.

4. Шоколад натрите на тёрке и присыпьте десерт сверху.

5. Охладите и подавайте к столу.

Времени на приготовление такого десерта уходит минимум. А значит, можно быстро сделать его с вечера, оставив в холодильнике на ночь, а утром подать к семейному завтраку. Ведь наслаждаясь вкусненьким вдвойне приятно болтать с родными обо всем на свете.

Вариант 3. Творожный торт без выпечки

Этот вариант – достойная альтернатива выпекаемым тортам, так что смело готовьте его даже к самым торжественным семейным застольям! Поверьте, и на вкус, и на вид он станет настоящим украшением стола.

Для приготовления вам понадобятся:

1. Овсяное печенье – 500г

2. Сахар – 125г

3. Желатин быстрорастворимый – 20г

4. Клубника – 300г

5. Упаковка малинового желе

6. Разъемная форма для запекания

Готовим торт:

1. Печенье измельчите в блендере, смешайте со сливочным маслом. Стенки формы для выпекания закройте пищевой пленкой. Выстелите дно формы смесью из печенья и масла. Уберите в холодильник до застывания масла.

2. Желатин залейте холодной водой. Оставьте набухать.

3. Творог разотрите блендером до кремообразного состояния.

4. В творог вмешайте сахар, сметану и ягоды клубники, оставив треть ягод для украшения.

5. Желатин растопите на водяной бане и введите в творожную смесь.

6. Достаньте из холодильника форму и влейте творожную смесь поверх коржа из печенья. Уберите в холодильник.

7. Залейте пачку малинового желе водой. Достаньте из холодильника застывший творожный торт, украсьте кусочками оставшейся клубники и залейте сверху желе. Дайте ещё постоять в холодильнике, пока желе не застынет. Вот и все, ваш торт готов!

Подавайте его к столу, разрезая холодным ножом и щедро угощая родных и близких. Это очень красиво и очень вкусно. Приятного аппетита!

 

 

Поделитесь статьей: